Μπουγιούρης Κωνσταντίνος

Το «σαλατούρι», φτιαγμένο με ψαχνό από σαλάχι και μυρωδικά, παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και είναι εξαιρετικό.

Ετοιμάζουμε ένα πρωτότυπο φρικασέ με σταμναγκάθι και μάραθο.

Σερβίρεται με μια υπέροχη βινεγκρέτ εσπεριδοειδών